TORTILLA DE PATATA

La tortilla de patata en Thermomix está ummmm, espectacular.

En la cafetería donde mi marido toma el café me dijeron que hacían la tortilla en la Thermomix, así que me puse manos a la obra y la probé. Me encanta. Os la recomiendo.

GALLETAS DE GLASA Y FONDANT

El jueves mi compañera del Thermomix Amaya, nos hizo un curso de decoración de galletas.

Me lo pasé genial.

Muchas gracias Amaya, la experiencia vale la pena. Pronto otro curso.

TARTA DE CHUCHES

La tarta de chuches que preparé para el cumple de mi hijo. Este año se las comieron todas.

TARTA 7º CUMPLEAÑOS PAU

Aquí os dejo la tarta que le preparé a mi hijo Pau por su 7º cumpleaños.

A su gusto, rellena de nata. Le sorprendió una barbaridad el bizcocho rojo. 

Ver su cara de alegría no tiene precio. 

Dentro de poco a preparar la de mi hijo Marc que ya cumple 4 añitos.

Os quiero muchísimo.

TARTA FONDANT CAMISETA REAL MADRID

Aquí está nuestro primer trabajo de fondant. 

La preparamos entre mi cuñada María, mi suegra y yo, como regalo para mi cuñado que es un forofo del Real Madrid.

Nos divertimos mucho preparándola.

Aquí una foto del corte, el bizcocho estaba jugosísimo. Preparé la "Coca de llanda", típica en la Comunidad Valenciana, calada con almíbar y mi cuñada preparó el relleno de trufa. Estaba, ummm...

A mi hijo Pau le encantó el fondant, de vez en cuando viene a la cocina y me pide un trocito, es un goloso.

MONAS DE PASCUA (con patata cocida)

La receta es de las clases de Thermomix de Pascua.
Anoche las preparé y no pudimos resistirnos mi marido y yo a probarlas, nos comimos tres antes de acostarnos. Y es que olía tan bien la casa...

Ingredientes:

• 150 grs. azúcar
• Piel de limón
• 220 grs. de patata cocida
• 80 grs. de aceite de girasol
• 2 huevos
• 500 grs. de harina de fuerza (igual salen bien con harina normal)
• 50 gr. de levadura prensada
• 1 huevo para pintar
• Anisetes de colores, obleas o papel vegetal.

Preparación:

1. Pulverizar el azúcar con la piel del limón 10 seg. Vel. 10.
2. Añadir la patata cocida, el aceite y los dos huevos y programar 2 min. 37º Vel. 3
3. Poner la levadura y deshacer unos segundos a Vel. 4.
4. Añadir la mitad de la harina y programar 1 min. Vel. 6.
5. Poner el resto de la harina y amasar 2 min. Vel. Espiga.
6. Sacar la masa delvaso y ponerla en un bol tapada hasta que doble su volumen.
7. Después hacemos las monas, con las formas que queramos y las dejaremos levar otra vez.
8. Pintamos con huevo y decoramos con anisetes y azúcar.
9. Horno precalentado a 200º unos 20 ó 30 min. dependiendo del horno.

(Yo las hice con el horno de leña, por lo que tuve que controlar la temperatura para que no se quemaran).

NOTA: Las podemos rellenar de lo que queramos chocolate, nueces, pasas, confitura de boniato, cabello de ángel, etc...

BACALAO CON TOMATE Y PATATAS PANADERA

Me encanta el bacalao y además sanísimo, al vapor.  Lo recomiendo, hay que probarlo.

Ingredientes:

• 4 trozos de bacalao

Salsa de tomate:

• 50 gr. de cebolla
• 1 diente de ajo
• 400 gr. de tomate triturado
• 30 gr. de aceite
• 1 cuch. de azúcar
• 1 cuch. de sal
• pimienta negra

Patatas panadera:

• 100 gr. de aceite
• 100 gr. de agua
• 600 gr. de patatas cortadas en rodajas
• 100 gr. de pimiento verde
• sal
• Lactonesa

 

 

Preparación:

1. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y lo troceamos 2 seg. vel.5. Añadimos el aceite y salteamos 5 min. varoma vel.1.
2. Añadimos el tomate, azúcar, sal y pimienta y programamos 15 min. varoma vel.1.
3. Preparamos en la base de la varoma la patata cortada a rodajas finitas y el pimiento en tiras ponerle un poco de aceite, sal y colocar el varoma sobre en su posición.
4. Preparamos en la bandeja del varoma el bacalao(con la piel hacia arriba) y programamos 6 min. varoma vel.1.
5. Colocamos en una bandeja de horno las patatas, sobre ellas el tomate y el bacalao, con una cucharada de lactonesa o allioli y gratinamos 5 min. a 250º.

TARTA DE CHUCHES

Me he atrevido con mi primera tarta de chuches, laboriosa, pero el resultado fantástico.
Recomiendo no prepararla con niños alrededor, jajaja, porque se zampan todas las chuches y no adelantamos.
Los niños la disfrutaron un montón, ¿por qué les gustarán tanto?