ARROZ CON VERDURAS

Con el frío que está haciendo hoy por aquí me apetecía un arrocito meloso/caldoso.

Ingredientes:

• 2 ajos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 calabacín
• 100 grs. de judías redondas
• 50 grs. de aceite de oliva
• Pimentón
• Sal o concentrado de verduras
• 200 grs. de arroz
• Azafrán
  

Elaboración:

1. Poner en el vaso todas las verduras y triturar unos segundos a Vel. 5.
2. Bajar los restos de las paredes añadir el aceite y programar 10 min. 100º Vel. 1.
3. Yo después he triturado un poco las verduras a Vel. 5 por los niños que no quieren tropezones.
4. Añadir el pimentón, el agua y la sal o concentrado y programar 5 min. 100º Vel. 1.
5. Ponemos en arroz en el cestillo, añadimos el azafrán y programamos 18 min. 100º Vel. 1.

Y listo.

Nota: He puesto el arroz en el cestillo porque mi marido llega a comer más tarde y así se le queda el arroz sequito.