PREMIO AMISTAD

PREMIO AMISTAD

Este es mi primer premio y estoy emocionada.

Me lo han concedido Bettuca, blog http://bettuca.blogspot.com/ y Tamy http://micocinaconamor.blogspot.com/

Pasad a consultar sus recetitas, no os arrepentiréis.

Me ha hecho mucha ilusión recibirlo. Mil gracias.

Las reglas del premio dicen que hay que concedérselo ahora a otros diez blogs, que son:
1.-El blog de Mary505: http://mary505.blogspot.com
2.-El blog de Comoju: http://comoju.blogspot.com
3.-El blog de Sandeea: http://larecetadelafelicidad.blogspot.com
4.-El blog de Lolitoba: http://recetasparamishijos-lolitoba.blogspot.com
5.-El blog de Tessa: http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com
6.-El blog de Angie: http://angieperles.blogspot.com
7.-El blog de Paqui: http://recetasdepaqui.blogspot.com
8.-El blog de Carmen: http://carmen-vejer.blogspot.com
9.-El blog de Merche: http://recetas-merche.blogspot.com
10.-Y el blog de Bettuneta: http://los-pucheritos-de-bettuneta.blogspot.com

ARROZ NELBA

Esta receta nos la facilitó Luna_mj8 del curso de Cocina Económica.

Ingredientes:

• 250 g. d bacon en lonchas

Sofrito:

• 1 cebolla mediana
• 3 zanahorias medianas
• 50 gr. de aceite

Huevos revueltos:

• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal

Arroz:

• 50 gr. de aceite de oliva
• 2-3 dientes de ajo
• 400 gr. de arroz Basmati
• 800 g de agua

Elaboración:
Crujiente de bacon:

1. Coloque 2 o 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de bacon. Cúbralas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas ,cubriéndolas finalmente con papel de cocina.
2. Introduzca el plato en el microondas durante 10 min. a máx. potencia (yo lo puse 7 min.)
3. Retire el bacon del micro (ha de estar crujiente), póngalo en el vaso y trocee unos segundos V. 4. Retirar del vaso y reservar.

Sofrito:

1. Ponga en el vaso la cebolla y zanahorias partidas en trozos grandes y programe 20 segundos V. 5-7-9 (Yo lo trituré más tiempo y velocidad porque me gusta más con esa textura). Con ayuda de la espátula, baje lo que quede en las paredes y la tapa del vaso.
2. Añada el aceite y programe 6 min. temperatura 100º V. 1. Retirar del vaso a un recipiente grande y reservar.

Huevos revueltos: Se pueden preparar en la Thermomix pero yo prefiero en una sartén. Freír los 3 huevos en aceite con un poco de sal. Trocear y reservar junto a la zanahoria y la cebolla.
Arroz:

1. Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los dientes de ajo.
2. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta el agua encima.
3. Programe 20 min. temperatura 100º V. 5
4. Remueva el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.Cuando acabe el tiempo programado, vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados.
5. Añada el bacon troceado, mezcle con cuidado y sirva.

Salen unas 5 raciones y está riquísimo.

PASTELITOS DE LECHE

Esta receta es para golosos.




Ingredientes: (Para 18 pastelitos)

• 200 gr. de azúcar
• 50 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 125 gr. de harina
• 350 gr. de leche condensada
• 1/2 litro de leche (yo usé semi)
• 1 cucharadita de vainilla

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programar 1 minuto V. 3.

Por dentro parecen rellenos de crema.

PIZZA

Una pizzas...

Ingredientes:

• 2oo gr. de leche (yo uso semi)
• 50 gr. aceite de oliva
• 2 pellizcos de sal
• Una nuez de levadura prensada (yo pongo unos 30 gr.)
• 400 gr. de harina normal (es más fácil estirar la masa)

Elaboración:

1. Ponemos la leche y el aceite y programamos 1 min. 40º Vel. 2.
2. Añadimos la levadura, la harina y la sal y amasamos 1 min. Vel. Espiga.
3. Amasamos con el rodillo y le damos la forma deseada (con corta pastas, por ejemplo).

SURTIDO DE DULCES

OS DEJO UNA MUESTRA DE LOS DULCES QUE PREPARÉ PARA NAVIDAD.

• Pastissets de moniato
• Muffins de plátano
• Cookies
• Galletas Blanco y Negro
• Bombones crujientes
• Turrón de Yema

Mientras estaba escribiendo he recordado que gracias al Turrón de Yema conocí el fantástico foro de Mundorecetas y a la gente maravillosa que escribe en él. Mi vida a cambiado desde entonces. Recopilo y copieteo recetitas. Incluso he creado este blog . Me siento bien, feliz y estoy super ilusionada de preparar platitos ricos y dulces, dulces y más dulces (porque es lo que más me gusta) para mis amigos y familiares.

Os doy las gracias a tod@s.

ARROZ CALDOSO A LA MARINERA

Tuneada de una recetita de Canecositas.
Pongo caldoso, porque sobró un poquito de caldo para mi gusto. La próxima vez espero que me salga meloso. De todas formas sencillo y riquísimo.

Ingredientes:

Sofrito:

• 70 gr. de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 80 gr. de tomate triturado
• 50 gr. de aceite de oliva

Fumet:

• 5 gambones
• 40 gr. de aceite
• 800 gr. de agua

Resto:

• 200 gr. de filete potón troceado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharada de sal
• 150 gr. de arroz
• 100 gr. de mejillones hervidos

Preparación:

Fumet:

1. Pela las gambas y reserva los cuerpos. Pon las cabezas y las cáscaras en el vaso junto con el aceite y sofríe 4 min. 100º V. 1.
2. Añadir el agua y programar 6 min. 100º V. 1 Al terminar triturar 15 seg. V. 5.
3. Colar el fumet y reservar.

El arroz:

1. Pon las verduras del sofrito y tritura 6 seg. V. 5
2. Añade el aceite y los filetes potón y sofríe 7 min. 100º V. 1,5.
3. Agregar el pimentón, la sal y el arroz. Rehoga 3 min. 100º V. 1,5.
4. Añadir el fumet caliente (para mi gusto 800 grs. de líquido fué demasiado) y programa 10 min. 100º V. 1,5.
5. Agregar las gambas (pueden ser congeladas), los mejillones y dejar reposar 5 min.

Al quedar caldoso salieron tres raciones cumplidas.

PULPITOS EN SU JUGO CON PATATAS

A mi maridín le encantan los pulpitos, si le dejo es capaz de comerse este platito entero.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de pulpitos pequeños (yo los compro congelados)
• 2 patatas medianas
• Pimentón dulce
• Sal

Elaboración:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas que no sean muy finas.
2. Poner las patatas y los pulpitos en la olla express rápida sin agua, porque el pulpo suelta juguito, 10 minutos desde que sale la 2ª marca.
3. Servir, sazonar las patatas y espolvorearlas con pimenton dulce.
4. Poner por encima unas cucharadas del jugo que han soltado los pulpitos.

También se pueden tomar con "all i oli" en vez del pimentón.

PAN EN PIREX

Receta de Cortes68.
Yo no soy mucho de fogasas, pero la preparé para la paellita del domingo con la familia.

Ingredientes:

• 175 gr. de agua
• 20 gr. de aceite de oliva
• 15 gr. de levadura prensada
• 300 gr. de harina de fuerza (si hace falta pondremos más)
• Dos pellizcos de sal

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso el aceite, el agua y la levadura, 2 minutos a 40º V. 2.
2. Añadimos la harina, la sal y mezclamos unos 10 segundos a V. 6.
3. Programamos 2 min. V. Espiga. Mientras está amasando mirar por el bocal, la masa ha de despegarse de las paredes del vaso, si no es así (ya que todas las harinas no absorven igual los líquidos) añadimos más poco a poco.
4. Nos enharinamos las manos y sacamos la masa, el vaso quedará prácticamente limpio.
5. Le damos forma y la ponemos en tapa del molde Pirex, previamente pincelada con aceite.
6. Le hacemos unos cortes rápidos y espolvoreamos con harina.
7. Se tapa con la cazuela Pirex y al horno, en frío a 220º durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos morenito.