TARTA BROWNIE

Esta tarta la hice para mi cuñada que cumplía 17 años y la verdad es que les encantó a todos.
La flor se la comió casi enterita la cumpleañera (que subidón de azúcar -fondant de nubes-).
La verdad es que aunque sea sencilla yo estoy super ilusionada.

Y el corte


Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate (es importante que sea un buen chocolate -yo usé Valor)
• 100 gr. de azúcar
• 80 gr. de harina
• 80 gr. de nueces peladas
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• 100 gr. de mantequilla

Elaboración:

1. Tritura casi todas las nueces (60 gr.) en la thermomix, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retíralas del vaso y resérvalas.
2. Tritura el resto de nueces a menor velocidad.
3. Trocea el chocolate con la thermomix, dale cinco o seis golpes con el turbo y después pasa a velocidad 9 unos 6 segundos. Comprueba que está bien rayado y si es así, retíralo del vaso y reserva.
4. Pon la mariposa en las cuchillas y echa el azúcar y los huevos en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 40 º grados y velocidad 3.
5. Añade el chocolate y la mantequilla y mezcla 6 segundos, a velocidad 2.
6. Incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal. Programa 4 segundos a velocidad 2.
7. Retira la mariposa. Añade las nueces y mezcla con la espátula hasta que quede una mezcla homogénea.
8. Engrasa un molde para el horno con mantequilla y enharínalo. Vuelca la mezcla en el molde y hornéalo a 170 grados durante 30 minutos aproximadamente (no olvides precalentarlo). Comprueba que está hecho pinchando el bizcocho con una palillo y al retirarlo sale limpio.