viernes, 6 de febrero de 2009

TARTA BROWNIE

Esta tarta la hice para mi cuñada que cumplía 17 años y la verdad es que les encantó a todos.
La flor se la comió casi enterita la cumpleañera (que subidón de azúcar -fondant de nubes-).
La verdad es que aunque sea sencilla yo estoy super ilusionada.

Y el corte


Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate (es importante que sea un buen chocolate -yo usé Valor)
  • 100 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina
  • 80 gr. de nueces peladas
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 100 gr. de mantequilla

Elaboración:

  1. Tritura casi todas las nueces (60 gr.) en la thermomix, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retíralas del vaso y resérvalas.
  2. Tritura el resto de nueces a menor velocidad.
  3. Trocea el chocolate con la thermomix, dale cinco o seis golpes con el turbo y después pasa a velocidad 9 unos 6 segundos. Comprueba que está bien rayado y si es así, retíralo del vaso y reserva.
  4. Pon la mariposa en las cuchillas y echa el azúcar y los huevos en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 40 º grados y velocidad 3.
  5. Añade el chocolate y la mantequilla y mezcla 6 segundos, a velocidad 2.
  6. Incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal. Programa 4 segundos a velocidad 2.
  7. Retira la mariposa. Añade las nueces y mezcla con la espátula hasta que quede una mezcla homogénea.
  8. Engrasa un molde para el horno con mantequilla y enharínalo. Vuelca la mezcla en el molde y hornéalo a 170 grados durante 30 minutos aproximadamente (no olvides precalentarlo). Comprueba que está hecho pinchando el bizcocho con una palillo y al retirarlo sale limpio.

2 comentarios:

  1. Cristina, tú la verás sencilla, pero yo la veo riquísima. Y me encanta el detalle de la flor y toda la decoración. Seguro que a la cumpleañera le encantó.

    Además bienvenida al mundo bloggero. Animo y te visitaré cada tarde.

    Berta

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  2. Muchas gracias Berta. La verdad es que a la cumpleañera le encantó, se comió ella solita casi toda la flor.

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